The technology industry is becoming a big deal on the Gold Coast, especially in the health field. One of the co-founders of online health platform HotDoc, John Servinis, said he recognised the attraction of living outside the major metropolitan centres about a decade ago. “There’s been a lot of brain drain from the cities,” he…
Translated by Nazia BIBI KEENOO Published July 17, 2025 With a mission to champion inclusion and elevate emerging talent, ModaLisboa—backed by the PVH Foundation—has wrapped the second edition of its “Tomorrow” program. This year’s standout moment: the awarding of a €15,000 scholarship to Celízia Tavares, a young woman of Cape Verdean descent, who will pursue…
「飄來榴槤之香／曼歌聲震天／飄來榴槤之香／芬芳到嘴邊……」 此歌《榴槤飄香》相比醫生還大一歲，在一九五九年由林鳳主唱，曾經紅極一時，但相信早已被人忘懷，惟今時今日中國崛起年代，榴槤比六十年代更紅更火。 難得榴槤成熟時身在檳城，不吃個你死我活，怎能對得住自己，開會後找上幾位同好來個榴槤控大會，先來一個較普通的「紅蝦」，肉色微紅因而得名，肉甜但質感較爽硬，作為前奏也可以。 隨着是「LCY」，此品種醫生從未聽聞。LCY原名「爛蕉園」，從福建方言角度聽來有點不雅，故在檳城用英文簡寫代替。此東西入口活像帶榴槤味的忌廉，香滑無比，唯一不足處，是沒有機會雪到冰凍才吃，只能幻想這將會是百分百天然的榴槤雪糕。 主角當然是「老樹貓山王」和「黑刺」，兩者皆以皇者身份出場，貓山王果肉呈橙黃色，飄着甜香，入口帶酒味；而黑刺則是深金黃色，飄着濃烈榴槤香，入口甘苦但苦後再出現很複雜的果仁味和橘香味，兩者各有千秋，難分高下。 惟醫生吃到亂性，決定把貓山王和黑刺同時往嘴裏送（見圖），未敢說味道更超然，但人生難得一試的事情，當然要嘗一嘗。 ▲ 惟醫生吃到亂性，決定把貓山王和黑刺同時往嘴裏送（見圖），未敢說味道更超然，但人生難得一試的事情，當然要嘗一嘗。（專欄作家提供） 撰文 : 莫樹錦 欄名 : 醫筆稱心 Source link
最近看了一套期待已久的電影《終極對弈》，這部二○二五年上映的韓國電影，改編自韓國圍棋兩大傳奇人物的真實故事。 圍棋歷史悠久，起源於中國，相傳是堯帝為教導兒子丹朱而發明，在各朝代均為文人雅士的喜愛，後來更傳到鄰近地區。到了近代，有一段時間日本棋壇發展得最為蓬勃，不但規則較為清晰，更建立了段位制度，各種名銜戰、獎金戰均大多由日本舉辦，連中國、韓國等棋士想要進步，都要去日本學習、切磋或比賽。 這部電影，就是講述二十世紀八○年代，韓國棋手曹薰鉉九段和徒弟李昌鎬的真實故事。雖然電影有不少改編，但不失為了解這段圍棋歷史的理想入門。 電影開始時，曹薰鉉九段剛贏得應氏杯，在韓國帶起圍棋熱潮，因緣際會遇上年輕的李昌鎬，決定收他為徒，希望他能傳承自己的圍棋理念。電影重點就放在師徒二人因棋風不同、對圍棋理解不同而帶來的衝突與掙扎。 年輕的李昌鎬發現自己下的圍棋跟師傅不同，不喜歡以華麗的戰鬥碾壓對手，而是更擅長以計算、最終佔地較廣而穩健勝出。他苦於未能達到師傅的期望而痛苦不堪，但最後決定忠於自己，開創自己獨特的棋風而開始橫掃對手。 而曹薰鉉則從欣賞徒弟天份，立心培育他成為自己的繼承者開始，慢慢發現自己徒弟的棋風跟自己愈行愈遠，雖然極不認同，但事實證明徒弟實力慢慢逼近、甚至超越自己，內心因而大受打擊，質疑自己的同時，仍然希望在大戰中證明自己的理念。 最後，師傅曹薰鉉在大戰中正式輸了給徒弟李昌鎬，曹薰鉉因而開始沉淪，甚至因缺席比賽而自動判負，韓國棋壇上下均對曹薰鉉的未來感到擔憂…… 撰文 : 周若琦 欄名 : 半盞茶 Source link
近日參觀了大型唐卡展「雪域的祝福」，三十七幅藏傳佛教珍貴百年大型唐卡，以瀝粉貼金、礦彩流光，勾勒出佛國世界的莊嚴與殊勝，每一筆俱匠心凝練。 這三十七幅唐卡，估計是以前在寺院內及法會上用過、而非個別信徒私人供奉，所以它們更彰顯當時極高規格的講究。即使不是佛教徒，這也是場難得的藝術與心靈盛宴，因為唐卡（Thang-ga）藝術，是佛學與美學的極致融合，從礦物顏料的研磨調製，到金綫勾勒的精密技法，無一不展現藏傳佛教藝術的嚴謹與神聖。 唐卡繪製需數月甚至數年，若跟隨最嚴格規則，畫師須持戒靜心，每一筆皆需符合嚴格的《造像量度經》規範，這種近乎苦行的專注，恰是當代社會最稀缺的「慢藝術」——香港人追逐效率，卻忘了「慢工出細活」的智慧。所以學習繪製唐卡，即使不是苦行，也是一種修行。 展覽中的《釋迦牟尼佛與十六羅漢》，佛像面容慈悲，羅漢神態各異，細膩的工筆下蘊含着對生命輪迴的深刻詮釋。藏人視唐卡為「移動的佛龕」，每一幅皆可以是佛教修行者的冥想對象，凝視時，彷彿能聽見梵音迴盪，心靈自然沉澱。 駐場有熱心的導賞員，參觀者若有任何關於唐卡的問題，他們都樂意作答。今次展覽的導賞全來自慈山寺的義工，據悉，這些義工都接受了至少三個月共三十五小時的「慈山寺佛教藝術文化基礎證書培訓」，怪不得每位導賞員在講解每一幅唐卡作品時，都可以將其內容、背景、構圖、藝術價值、歷史、美學等，透徹而有深度地論述。 今次展覽的唐卡，是劉洪文燕的部分私人珍藏，公開免費展覽是希望公眾欣賞過後，都會有一夥清淨愉悅的歡喜心。這是一位佛教徒對他人很美好的祝福。走出展廳，彷彿有在煩囂中尋到一片靜謐之感，值得一看。展覽在啟德雙子匯一期崇光十樓，展期至本月二十日。 撰文 : 利嘉敏 欄名 : 攻關女子 Source link
食玩遊 撰文： 副刊組 發布時間： 2025/07/17 分享： 分享： Outback Steakhouse為DSE考生Chill Out！ … 詳情 登入 歡迎訂閱 Source link
Only 11% of the fashion sector’s market value is on track to meet 2030 decarbonisation goals but new research shows exactly where carbon cuts and commercial value align, and how AI could be the unexpected accelerator for both. It also highlights the importance — and challenges — of secondhand and how crucial it is to influence…
A 79-year-old woman who has visited every single country on the planet has revealed her three favorite places that come to mind. While Danish globe-trotter Thor Pedersen has ticked off every country without flying, Luisa Yu, originally from the Philippines, completed her mammoth challenge of traveling the world at the age of 79. NBC Miami…
The new CEO of the British Fashion Council (BFC), Laura Weir, is bringing in some key changes to London Fashion Week (LFW) as runway events and the designers who show at them face bigger challenges than ever. See catwalkErdem – Fall-Winter2025 – 2026 – Womenswear – Royaume-Uni – Londres – ©Launchmetrics/spotlight The BFC said designers…
India is witnessing an alarming rise in obesity and lifestyle diseases, especially among young people. In response, the Union Health Ministry has launched a campaign to display oil and sugar content boards at food counters in workplaces and public spaces. In this interview, Dr. Dharini Krishnan, a senior dietitian, shares her perspective on the initiative’s…