What’s rattling the Tel Aviv Stock Exchange?

    “There was a wonderful fantasy that after the war, a new Middle East would emerge here: the Iranian regime would be defeated or at least weakened, Saudi Arabia and Qatar would sign the Abraham Accords, and investors from around the world and the Gulf would flock to Israel,” he said. “Unfortunately, that did not happen….

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    Gold Analysis 18/06: Strong Dollar Pressures Gold

      Gold Analysis 18/06: Strong Dollar Pressures Gold

      Gold’s overall trend: Bearish. Today’s Gold Support Points: $4,220 – $4,170 – $4,070 per ounce. Today’s Gold Resistance Points: $4,320 – $4,380 – $4,440 per ounce. Today’s Gold Trading Signals: Bullish Scenario: Buy gold from the support level of $4,180, with a target of $4,350 and a stop loss at $4,130. Bearish Scenario: Sell gold…

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        中環人氣法式小酒館 Jean-Pierre 全新周年菜單7月登場

        自去年開幕,短短一年Jean-Pierre已成為中環極具人氣的法式巴黎小酒館。 為慶祝開幕一周年,Jean-Pierre將於7月推出連串慶祝活動。當中一大亮點,是主廚John Tropuis特別打造的全新周年菜單。 招牌法式烤雞、牛肉他他、法式魔鬼蛋等菜式,都深得食客歡心。Jean-Pierre先後贏得《米芝蓮指南》、Star Wine List及Tatler Best的肯定,今年更榮獲Tatler Best港澳區最佳服務大獎,食物、服務質素均保持上乘水準。 打造經典菜致敬百年餐館 9道菜周年菜單,靈感源自John Tropuis於巴黎「光之城」的旅遊經歷。以伊朗開心果及Martell V.S.O.P的法式鄉村肉派揭開序幕,繼而送上採用日本走地雞蛋及時令蔬菜細切製成的蛋沙律。兩道菜分別向擁過百年歷史的兩間餐酒館Brasserie Lipp、La Fontaine de Mars致敬。主菜方面,則有以牛油澆淋、佐以伏特加白酒汁的海鱸,與內餡放入Bentz火腿與Le Gruyere AOP芝士的經典法式藍帶雞扒,配菜為經典朝鮮薊油醋沙律,清新解膩。以及受Le Voltaire啟發的香滑薯蓉,口感輕盈絲滑,綿密的奶油香在嘴內綻放。 限定微醺甜品極致享受 甜品方面,特製紅莓法式鮮忌廉採用浸漬夏日雜莓配經打發忌廉,充滿巴黎夏日風情。若為朱古力控,絕對不能錯過以60%黑朱古力打發成慕絲,並以海鹽花調味的Mousse au Chocolat。此外,Jean-Pierre更與香港意大利雪糕店Messina合作推出全新口味Cointreau Me In,這款限量口味融合朱古力慕絲、法式鮮忌廉與一抹法國橙酒Cointreau,屬「微醺系」大人雪糕,完美糅合橙酒辛香,與朱古力的高純度風味。以上菜單將於7月期間,與每日特色菜式同時供應。 歎美食當然要配靚酒,Jean-Pierre 7月亦特別推出「晚間雞尾酒」Hemingway Champagne,靈感源自美國小說家海明威於一次深海釣魚救援時創作的配方,這款雞尾酒以法國有氣酒混合苦艾酒,味道非常特別,一試難忘。 Jean-Pierre 地址:中環必列者士街9號 營業時間:6pm至深夜(餐廳);5:30pm至深夜(酒吧);6pm至11pm(戶外酒吧) *星期一至六(包括公眾假期)均營業 ==================================== 圖片:餐廳提供 責任編輯:李越樺 ▲ Jean-Pierre周年菜單新推出的經典法式藍帶雞扒。 ▲ Jean-Pierre進駐中環短短一年,已成為人氣法式小酒館。 ▲ 招牌法式烤雞深得食客歡心。 ▲ 法式油封鴨腿亦是必試之選。 ▲ 經典前菜Oeuf Mayonnaise。 ▲ 7月特別推出的「晚間雞尾酒」。 ▲ 特製紅莓法式鮮忌廉。 ▲ 以60%黑朱古力打發成慕絲,加入海鹽花調味的Mousse au Chocolat。 Source…

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