自去年開幕，短短一年Jean-Pierre已成為中環極具人氣的法式巴黎小酒館。
為慶祝開幕一周年，Jean-Pierre將於7月推出連串慶祝活動。當中一大亮點，是主廚John Tropuis特別打造的全新周年菜單。
招牌法式烤雞、牛肉他他、法式魔鬼蛋等菜式，都深得食客歡心。Jean-Pierre先後贏得《米芝蓮指南》、Star Wine List及Tatler Best的肯定，今年更榮獲Tatler Best港澳區最佳服務大獎，食物、服務質素均保持上乘水準。
打造經典菜致敬百年餐館
9道菜周年菜單，靈感源自John Tropuis於巴黎「光之城」的旅遊經歷。以伊朗開心果及Martell V.S.O.P的法式鄉村肉派揭開序幕，繼而送上採用日本走地雞蛋及時令蔬菜細切製成的蛋沙律。兩道菜分別向擁過百年歷史的兩間餐酒館Brasserie Lipp、La Fontaine de Mars致敬。主菜方面，則有以牛油澆淋、佐以伏特加白酒汁的海鱸，與內餡放入Bentz火腿與Le Gruyere AOP芝士的經典法式藍帶雞扒，配菜為經典朝鮮薊油醋沙律，清新解膩。以及受Le Voltaire啟發的香滑薯蓉，口感輕盈絲滑，綿密的奶油香在嘴內綻放。
限定微醺甜品極致享受
甜品方面，特製紅莓法式鮮忌廉採用浸漬夏日雜莓配經打發忌廉，充滿巴黎夏日風情。若為朱古力控，絕對不能錯過以60%黑朱古力打發成慕絲，並以海鹽花調味的Mousse au Chocolat。此外，Jean-Pierre更與香港意大利雪糕店Messina合作推出全新口味Cointreau Me In，這款限量口味融合朱古力慕絲、法式鮮忌廉與一抹法國橙酒Cointreau，屬「微醺系」大人雪糕，完美糅合橙酒辛香，與朱古力的高純度風味。以上菜單將於7月期間，與每日特色菜式同時供應。
歎美食當然要配靚酒，Jean-Pierre 7月亦特別推出「晚間雞尾酒」Hemingway Champagne，靈感源自美國小說家海明威於一次深海釣魚救援時創作的配方，這款雞尾酒以法國有氣酒混合苦艾酒，味道非常特別，一試難忘。
Jean-Pierre
地址：中環必列者士街9號
營業時間：6pm至深夜（餐廳）；5:30pm至深夜（酒吧）；6pm至11pm（戶外酒吧）
＊星期一至六（包括公眾假期）均營業
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圖片：餐廳提供
責任編輯：李越樺
▲ Jean-Pierre周年菜單新推出的經典法式藍帶雞扒。
▲ Jean-Pierre進駐中環短短一年，已成為人氣法式小酒館。
▲ 招牌法式烤雞深得食客歡心。
▲ 法式油封鴨腿亦是必試之選。
▲ 經典前菜Oeuf Mayonnaise。
▲ 7月特別推出的「晚間雞尾酒」。
▲ 特製紅莓法式鮮忌廉。
▲ 以60%黑朱古力打發成慕絲，加入海鹽花調味的Mousse au Chocolat。
