如果是葡萄酒的粉絲，一定會聽過1976年由英國葡萄酒商人Steven Spurrier牽頭在加州舉行的Judgment of Paris，加州酒以壓倒性姿態完勝波爾多一級酒莊。
但事隔多年，需要往前看，加州新崛起的酒莊也努力追趕。
1976年的Judgement of Paris，6枝加州酒對撼4枝法國酒，一舉成名是加州的Stag’s Leap Wine Cellars，跑贏法國一級酒莊Mouton-Rothschild及Haut-Brion，第四位是法國的Montrose，之後依次是加州的Ridge Vineyards、法國的Leoville Las Cases，以及加州的Mayacamas Vineyards、Clos Du Val、Heitz Wine Cellars及Freemark Abbey Winery。
今次因着Judgment of Paris 50周年，帶來這6枝加州酒（圖右）及新晉酒莊。事隔多年，個人喜好是Freemark Abbey、Mayacamas及Stag’s Leap，而新晉的，獨喜Gallica。
舊酒：仍然寶刀未老
Robert Parker加持：Stag’s Leap Wine Cellars相信是Judgment of Paris的大贏家，能夠完勝法國一級酒莊，相信其中一個原因是莊園的火山泥，帶給葡萄酒結構、礦物，以致單寧柔順有關。
莊主Warren Winiarski最初是學藝於加州另一知名酒莊Robert Mondavi，而1986年購入鄰近的葡萄園Fay，令其Estate Collection系列更加完備，包括1976年贏了法國酒莊的S.L.V.（Stag’s Leap Vineyard的簡稱）、Fay及Cask 23（只在特別年份才推出，將S.L.V.及Fay葡萄園的收成混合釀製）。
酒莊除了得過The World’s 50 Best Vineyards外，Robert Parker的評價也替酒莊錦上添花。他形容Stag’s Leap的葡萄酒是「鐵拳藏於絲絨手套之中」，即是平衡而不會過熟，柔順得來也有結構。
Judgment of Tokyo閃耀：Freemark Abbey今年慶祝酒莊成立140周年紀念，當年是由加州其中一位最早出現的女釀酒師Josephine Tychson於1886年成立。酒莊經過多次易手，2006年由Jackson家族接棒。
1976年的Judgment of Paris令Freemark Abbey一舉成名，2017年的Judgment of Tokyo更憑1969年的Cabernet Sauvignon名列前茅。
2021傳奇之作：Mayacamas Vineyards雖然也靠Judgment of Paris一舉成名，但1976年前後酒莊不斷易手，或因1906年三藩市地震，或因莊主入獄；2017年起，由時裝品牌American Eagle家族全權擁有。
2006年Judgment of Paris的周年紀念，Mayacamas Vineyards 1971得到第二名，證明加州酒陳年的能力；而酒莊的出品亦是以優雅馳名。
新酒：一炮而紅
Gallica酒莊的靈魂人物Rosemary Cakebread，最為人稱道是其釀製Cabernet Sauvignon的能力。未成立自家酒莊之前，她為Spottswoode的Cabernet贏取了100分；自家酒莊Gallica第一個年份是2007，就取得Robert Parker 99分，令這新酒莊的葡萄酒備受追捧，每年總產量約1,000箱當然供不應求。
除了釀製單一葡萄園的紅酒外，Rosemary也喜歡嘗新，如在加州試驗西班牙及法國葡萄Albarino、Grenache及Cabernet Franc等。今次品試的Albarino, 2025（$288，2019，Kerry Wines），濃郁得來很清新，果味不俗，礦物味濃，夏天飲最佳。
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
ASC Wines
電郵：vandoesng@asc-wines.com
Fine Vintage
電郵：contact@finevintage.com.hk
Kerry Wines
電話：2169 7700
……………….
加州美酒月Sips of Summer
6月26-28日，加州美酒月的Sips of Summer活動，將於中環Fa Gai舉行。這個為期3天的沉浸式體驗，包括透過照片、故事，呈現加州葡萄酒歷史及Judgment of Paris 50周年的視覺之旅；還有由專業侍酒師主持葡萄酒探索品鑑；現場並有DJ打碟，營造Music in the Vineyard的氛圍。
地點：中環雲咸街32號地舖Fa Gai
時間：6月26日（五）5pm-9pm；6月27日（六）12nn-9pm；6月28日（日）12nn-6pm
收費：免費入場
葡萄酒探索盲盒品鑑套餐：由專業侍酒師精選加州知名及新興葡萄酒的盲盒品鑑組合（每組合2杯，$100）
====================================
圖片：余嫣攝、酒莊網頁（部分圖片）
責任編輯：李越樺
▲ Mayacamas Vineyards, Cabernet Sauvignon, Mt Veeder, Napa Valley, 2021，100% Cabernet Sauvignon。
▲ Mayacamas酒莊一隅。
▲ 圖為Stag’s Leap的S.L.V.葡萄園。
▲ Stag’s Leap Wine Cellars, Artemis, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2021（$880，ASC Wines）：Artemis是希臘的狩獵女神，這入門酒也是致力追求以最優質的葡萄來釀製葡萄酒。除了主力用Cabernet Sauvignon外，也會加入其他波爾多酒常用的葡萄，如Cabernet Franc和Merlot。濃厚得來酸度也有層次，有莓乾風味之餘，收結也滲有朱古力味道。
▲ Freemark Abbey, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2021（$700，Fine Vintage），除了九成是Cabernet Sauvignon外，還有5% Petit Verdot及1% Merlot。初段有少許乾身，但之後入口juicy及平衡。
▲ 品試的Albarino, 2025（$288，2019，Kerry Wines）
