Food
We work for you — and we’re matching your donation 1:1! Our team is keeping you in touch with everything that’s happening in our local food culture. Will you chip in today? A recent Cooking Matters class at the nonprofit Rubicon Richmond began with a bit of show-and-tell. The 10 or so people in the…
A nice breakfast sandwich is the perfect way to start your morning. Fluffy eggs, gooey cheese, veggies, and something savory between your favorite bread, perfectly toasted, is worth the trip to a nearby spot, but not every restaurant gets it right. A good breakfast sandwich has to have balance, the right texture and quality ingredients….
Eating a nutrient-packed breakfast is a great way to support memory and overall brain health. Look for cereals rich in fiber, protein, B vitamins and iron, which support steady energy and fuel the brain. Try to keep added sugar low and opt for cereals made with whole-food ingredients. Starting your morning with a bowl of…
Alex & Sonja Hi there! We’re Alex & Sonja Overhiser, authors of two cookbooks, busy parents, and a real life couple who cooks together. We founded the A Couple Cooks website in 2010 to share simple, seasonal recipes and the joy of cooking. We now offer thousands of original recipes, cooking tips, and meal planning…
Are you showing signs of magnesium deficiency, or just looking to relieve some stress and improve sleep? With at least 64 milligrams of magnesium per serving (that’s around 20% of the recommended daily value), these dinner recipes are a delicious and easy way to up your intake of this vital mineral. From our Creamy Sun-Dried…
麥當勞可口可樂變色杯｜麥當勞限量換領｜麥當勞2025年再度聯乘可口可樂™，推出設計新穎的「可口可樂變色杯」。是次系列共有五款顏色，包括紅色、黃色、薄荷綠、粉藍及桃紅色，低於8°C的飲品倒入杯中即會變色，打卡度極高。凡購買指定套餐即可獲得限量版變色杯，即睇下文了解詳情! 麥當勞 x 可口可樂™全新變色杯登場 麥當勞香港將於2025年11月14日上午11時起，推出全新「可口可樂™變色杯」換領活動，凡購買指定套餐即可獲得限量版變色杯，即按下圖看換領方法! 麥當勞 x 可口可樂™全新變色杯登場 香港麥當勞與可口可樂®攜手帶來全新「可口可樂TM變色杯 」 今次香港麥當勞聯乘可口可樂®推出的「可口可樂™變色杯」活動，確定於2025年11月14日上午11時正式開展，一共有五款療癒顏色包括紅色、黃色、薄荷綠色、粉藍色，以及桃紅色。只要將低於8°C的冷飲倒入鋁杯，杯身即時變出指定顏色，470毫升容量，適合辦公室及家用冷飲打卡。顧客只需下載並使用指定麥當勞App優惠券，到餐廳櫃檯或自助點餐機購買「菠蘿蒜辣蛋黃醬脆爆雞腿飽加大超值套餐（$51.5起）配指定汽水」，如可口可樂®、芬達®、雪碧®或無糖可口可樂®，即送餐廳指定派發的變色杯一個。禮品數量有限，送完即止，杯款隨機派發，不可選色。 麥當勞BABYMONSTER餐回歸! 朱古力churros+美祿麥芽新地 麥當勞全新韓風美食登陸 秋意漸濃，香港麥當勞帶來一系列全新韓風美食，讓大家以至 HOT 美食升溫，就連韓國超人氣女團 BABYMONSTER 亦大推分享！由 2023 年 10 月 30 日起，全新菠蘿蒜辣蛋黃醬脆爆雞腿飽和蒜辣蛋黃醬脆爆雞腿飽將限時登場，呈獻韓國至 HOT 人氣蒜辣滋味；來自韓國麥當勞的全新朱古力肉桂迷你脆條亦將首度於全線香港麥當勞推出，加上 Shake Shake 薯條韓式泡菜味調味粉、美祿麥芽新地及白桃梳打等，誠邀大家來參與至 HOT 的韓式美食派對！ 麥當勞全新菠蘿蒜辣蛋黃醬脆爆雞腿飽登場 韓國人喜愛辣味美食，近年大熱的蒜辣口味更成功俘虜 BABYMONSTER 的心！全新菠蘿蒜辣蛋黃醬脆爆雞腿飽與脆爆雞腿飽同樣採用特大原塊雞腿肉，以蒜、洋蔥、黑椒和鼠尾草醃製後的雞肉香炸至外脆內 Juicy，而菠蘿蒜辣蛋黃醬脆爆雞腿飽更搭配由大蒜、洋蔥和辣椒烹調而成的最 HOT 爆蒜辣醬，加上原塊酸甜清新的菠蘿，讓韓式辣味完美昇華，更惹味、更有層次！辣味愛好者亦可選購蒜辣蛋黃醬脆爆雞腿飽，最 HOT 爆蒜辣醬搭配爽脆羅馬生菜，直接品嚐最香濃、刺激的韓式蒜辣香味！ 麥當勞韓國大熱甜品登場 韓國大熱甜品朱古力肉桂迷你脆條於全線麥當勞供應多款期間限定美食登場。源自韓國麥當勞的朱古力肉桂迷你脆條早前於金鐘海富中心麥當勞推出時深受歡迎，為回應顧客訴求，朱古力肉桂迷你脆條將由同日起於全線麥當勞餐廳推出，讓大家隨時隨地都可以享受到這份來自韓國的甜蜜滋味！ 麥當勞其他韓風滋味 除了兩款全新甜品外，人氣韓式風味 Shake Shake 薯條韓式泡菜味調味粉亦載譽歸來，微酸帶辣，配上金黃薯條，惹味香脆，令人欲罷不能；同時登場的還有白桃梳打，入口香甜冰涼，配搭粒粒雜果，感覺清新怡人，最適合搭配香脆 Juicy 的全新菠蘿蒜辣蛋黃醬脆爆雞腿飽！10 月 30 日起，除了 $39 蒜辣蛋黃醬脆爆雞腿飽或脆爆雞腿飽套餐，麥當勞…
This week’s dinner plan includes recipes that are lower in sodium and saturated fat to support heart health. Each meal is balanced with protein, carbs and healthy fats for something satisfying and flavor-packed. Delicious sheet-pan recipes like salmon with broccoli and autumn veggies with chicken sausage let your oven do the work. It’s never too…
What habits the new generation has According to dietitian Kylie Sakaida, a bestselling author and expert on eating behavior, millennials and Gen Z grew up in an atmosphere of “clean eating” and content like “What I eat every day.” This created a false idea that healthy food must look perfect: minimal carbs, green powder in…
Eleven months ago, Ald. Emma Mitts (37th) embarked on what she called a “very emotionally important journey” that saved her life. She changed her eating habits and got diabetes and sky-high blood pressure under control. Now she wants her colleagues and constituents to join her on that journey. Source link
Torikaze 乃是日本極具盛名的燒鳥大師池川義輝首間香港餐廳，旗下 13 家燒鳥餐廳，除了日本以外，亦早已發展至紐約、上海、香港及即將開業的台灣分台，京都分店獲得了米芝蓮一星殊榮，紐約市 Torien 亦是當地唯一一家獲得米芝蓮一星的燒鳥餐廳。至於東京目黑本店早在 2011年獲得米芝蓮認可，當年更是全球首間燒鳥店獲得這項殊榮，但獲得星級獎勵並非池川義輝（Yoshiteru Ikegawa）的本心，在他心中真正有價值的是食客們有了「我這輩子至少想去一次」的想法。 池川義輝自少對串燒文化特別感興趣，大學時期在朋友的店裏當幫廚，見識到新鮮烤好的串燒如何撫慰客人的心情。即使畢業後當了上班族，也決定當上串燒職人，在中目黑的串燒店 Toriyoshi 當學徒，學藝 8年終在 27 歲自立門戶，以 omakase 形式，於東京目黑開設了 Torishiki，期望「透過木炭和火的文化，將人們聯繫起來。」 池川義輝奉行「Yakitori之道」（Yakitori-dō），以「一串，一生」作座右銘，認為每一串串燒都是不可重複的相遇，需要師傅絕對專注地制作。不僅是技術，更是一種對當下、對食材、對客人的極至尊重。餐廳堅持傳統備長炭燒烤，食材只用鹽調味，不依賴醬汁，徹底展現食材本味。透過大火烹調，再用風扇手動調節熱量、調味料及旋轉動作等細節，讓外皮瞬間收縮以鎖住肉汁，加上炭火焦香味，風味十足。 香港Torikaze 使用著名的三黃雞，而內臟則從日本進口——從雞蠔肉、雞頸、雞翼、雞腿、胗、心臟、肝臟及著名的雞肉丸——每一種都單獨處理，每一串串燒都能將最細微的肉質及風味發揮得最好。 對你來說，燒鳥有甚麼特別的意義？ Yakitori 是生活本身的反映。它代表了童年在購物街上飄散着燒鳥香氣的回憶、當學徒時訓練的艱辛、自立門戶的喜悅——都被記住了。Yakitori 既是哲學，也是生活方式。 Torikaze的燒鳥有甚麼特別之處？ 我們以大火烤制，能密封肉的表面，完極保留了香氣及肉汁。香港店使用的是著名的三黃雞，雞肉很結實，當你咀嚼時，味道會更濃郁。 下班後，你最常吃的是甚麼？ 對於燒鳥廚師來說，蛋白質是必不可少的——它是讓我堅持下去的燃料！完成工作後，我最愛就是冷豆腐（hiyayakko）料理了。因為在炭爐前烤了一整天之後，吃冰冰涼涼的豆腐滑過食道時，感覺最舒坦了。我會根據心情而改變味道，在上面放上生薑、芝麻、蔥或鰹魚片來做變化，從不感到沉悶。 烤無花果、柿子佐白醬 雞皮韮黃伴酢味噌 你的 Guilty Pleasure 是甚麼？ 肯定是炸雞！特別是東京麻布台山丘（Azabudai Hills）Tori Oka 的鍋醬雞肉，外面酥脆，雞肉多汁，再加上濃郁的醬汁，令人上癮。如果你來東京，你必須嘗試，你會立刻明白為甚麼我無法抗拒它。 你最喜歡的宵夜是甚麼？ 我經常會去新富町的 Suzume 韓國餐廳，最愛吃他們的內臟鍋，內有牛肉、豬肚、豬肉、蔬菜、豆腐和洋蔥一起燉煮，辣椒的辣味讓我出一身汗，舒緩了一天的疲勞。 炭燒雞砂肝 炭烤萬願寺辣椒 你給自己做的最後一頓飯是甚麼？ 我為自己做了咖哩雞，雞肉是我最熟悉的食材，我先把雞肉烤過，然後用洋蔥、茄子、紅蘿蔔和芹菜燉煮。即使在我自己的私人廚房裏，我都會專注於火氣及香氣。 Image Courtesy of Torikaze …