香港人氣烘焙品牌「森林麵包The Forest Bakery」正式進駐太古城中心，帶來多款全新限定商品及經典人氣系列。新店不僅推出招牌的All-Day-Crisp千層撻系列，還有熱賣的流心爆醬手工麻糬麵包，以及現場製作的傳統港式蛋捲表演，店內更有極致奢華的龍蝦湯千層撻和原粒特大帶子薯蓉撻，驚喜連連的中西合璧「港式千層酥系列」亦是新店一大亮點，其中包括人氣爆紅的Threads魚肉燒賣千層酥，成功結合中式元素與西式酥皮的創新口味。更吸引的是，新店購物滿指定金額即送現場即捲手捲蛋捲。小編親臨現場，為大家直擊現場拍攝，帶來第一手報導！
森林麵包The Forest Bakery進駐太古城中心
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Threads爆紅中西合璧！千層酥皮系列全新亮相
Jerry去法國深造學成回港，將正宗法式酥皮工藝注入港式口味，推出了叉燒菠蘿千層酥、奶醬千層酥、芋泥麻糬千層酥、港式熱狗千層酥及魚肉燒賣千層酥。每一款都融合港式街頭人氣配料與層疊酥皮的完美口感。
魚肉燒賣千層酥($26)：配以明太子與XO醬，層次豐富，港味十足。每日中午12點限量供應。
奶醬丹麥酥($26)：以茶餐廳奶醬為靈感，濃郁滑順的奶凍配花生醬，酥皮烘得香脆爆棚。
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叉燒菠蘿千層酥($26)：蜜汁叉燒夾入焦脆千層酥，經典風味再升級。
港式熱狗千層酥($26)：懷舊腸仔融合酥脆酥皮，輕鬆喚醒童年回憶。
芋泥麻糬千層酥($26)：芋泥細膩與煙韌麻糬夾於酥皮中，口感層層分明。
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All-Day-Crisp千層撻系列(每日限量 20 件)
新店將每日限量供應奢華旗艦之作——$98龍蝦湯千層撻與$68帶子薯蓉撻。龍蝦湯千層撻以自家熬製的鮮甜龍蝦湯為醬底，配搭蒜蓉牛油煎香龍蝦尾，層層堆疊出濃郁鮮味，入口滿溢海洋鮮甜又有層次。另一款原粒特大帶子薯蓉撻，外皮酥脆，內餡是細滑薯蓉與爆汁帶子，香氣撲鼻，口感豐潤。
龍蝦湯千層撻
原粒特大帶子薯蓉撻
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Jerry分享他在法國見識到的烘焙藝術哲學，並強調酥皮的製作不只是技術，更多是對層次、濕度、麵團張力的細緻掌控，正是這份用心令森林麵包的港式風味酥皮別具一格。
粟米千層撻
靈感來自粟米湯，將煮好嘅香濃粟米湯及粒粒粟米加入千層撻，再鋪一片芝士及粟米，用火槍燒至焦香，一啖食落去有飲緊芝士粟米酥皮湯嘅感覺
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其他口味千層撻
森林麵包甜品
甜品控留意！除了特色千層撻及千層酥外，店主特別推介黑森林蛋糕，特別採用了日本麵粉焗製綿密香濃朱古力海綿蛋糕，配上幼滑鮮忌廉及黑加侖子啫喱夾心，面頭鋪上新鮮時令水果裝飾及師傅自己鏟嘅朱古力碎，簡單清新，一口品嚐忌廉蛋糕原味。
黑森林蛋糕( $26)
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草莓開心果忌廉蛋糕($36)
草莓開心果忌廉蛋糕選用了日本開心果忌廉，帶來濃郁的堅果香氣。蛋糕內層包含開心果海綿蛋糕，鬆軟細膩，搭配濃厚的開心果醬，讓每一口都充滿豐富的口感層次。新鮮草莓的甜美與開心果的香濃完美融合，帶來無與倫比的味覺享受。
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其他口味忌廉蛋糕
現場傳統手捲蛋捲表演
由主理人Jerry亲自帶來的傳統港式手捲蛋捲表演，讓顧客可以近距離感受經典手藝過程。過去一蛋難求的招牌蛋捲，現在在太古城店即場製作。即日起至2026年2月14日，凡於新店消費滿$200，即送招牌手捲蛋捲一條（數量有限，送完即止）
輕食系列
輕食系列同樣有選擇
森林麵包北海道甜品
此外，更有奶醬丹麥酥、芒果撻、提子撻、杜拜開心果朱古力蛋、忌廉蛋糕口味眾多，有草莓開心果、橘子伯爵茶、北海道雜果、草莓雲呢拿、白桃焙茶、麻糬特濃朱古力、杜拜開心果朱古力卷蛋及雙重芝士麻糬。北海道忌廉蛋糕系列，採用日本直送北海道忌廉，質感細滑馥郁。必試口味包括草莓開心果忌廉蛋糕、白桃焙茶忌廉蛋糕、麻糬特濃朱古力蛋糕及草莓雲呢拿忌廉蛋糕，每口都散發北海道純淨鮮奶的甘甜。
森林麵包曲奇
現場亦有曲奇售賣，包括：咖啡朱古力曲奇、粒粒朱古力曲奇、蝴蝶酥、扁牛角夾心餅、迷你合桃酥及原味曲奇。
店舖詳情：
日期：2025年8月5日至2026年2月14日
地點：太古城中心 131 號舖（溜冰場旁）
營業時間：上午 11:30 – 晚上 8:30
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樂華總店 |
科學園分店 |
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店舖地址：九龍牛頭角振華道70號樂華北村商場111號舖 營業時間： 每日上午8至晚上9時 |
分店地址：新界白石角香港科學園2期10W大樓地下S046C號舖 營業時間： 星期一至五：上午8至晚上8時 星期六日及公眾假期：上午11至晚上8時 |
中秋節月餅推介｜森林麵包開心果月餅系列
森林麵包今年繼續融合傳統與創新，推出全新「開心果月餅系列」。嚴選日本開心果醬，與低糖白蓮蓉慢火細煮，搭配自家製煙韌麻糬和鹹香蛋黃，並加入來自杜拜的開心果朱古力脆脆。每一口都能品味到香滑、軟糯與酥脆交織的豐富層次，帶來獨特的味覺享受。
中秋節月餅推介｜流心系列
今年同樣不容錯過的，還有人氣流心系列。每款內餡皆注滿濃郁幼滑的流心醬，三款口味包括：醇香流心黑芝麻、經典流心奶黃，以及全城熱搶的日本開心果流心。
以及有去年長期缺貨的黑芝麻麻糬月餅，煙韌麻糬包裹濃郁黑芝麻餡，口感宛如進化版芝麻湯圓，香氣與質感兼備，令人一試難忘。
中秋節月餅推介｜包裝別出心裁
今年的月餅系列包裝設計別具匠心，採用華麗大方的燙金禮盒，非常適合中秋節送禮。包裝靈感源自香港懷舊元素，運用充滿本地特色的格仔圖案，配合五光十色的霓虹燈牌，與中秋明月相映成趣。無論是包裝設計還是月餅口味，都洋溢著濃厚的香港風情。
早鳥優惠
月餅取貨日期
2025 年 9 月 5 日至 10 月 4 日，客人可於兩間分店及太古城中秋期間限定店取貨，網上訂購滿指定金額更可於各區順豐站取貨。
森林麵包 X 太古城中秋期間限定店
日期： 2025 年 8 月 4 日至 2026 年 2 月 15 日
地點：太古城中心 131 號舖 (溜冰場出面)
森林麵包月餅取貨點
樂華總店
店舖地址：九龍牛頭角振華道 70 號樂華北村商場 111 號舖
營業時間：每日上午 8 至晚上 9 時
科學園分店
分店地址：新界白石角香港科學園 2 期
10W 大樓地下 S046C 號舖
營業時間：星期一至五：上午 8 至晚上 8 時/星期六日及公眾假期：上午 11 至晚上 8 時
