Above 鄉村手工黑巧克力。 (Photo: Getty)
你不可不知的巧克力二三事
刻意選在情人節前夕出刊，紐約時報（NYT）的Melissa Clark遇上巧克力就瘋狂，自然也熱愛從選豆到成品（Bin-to-Bar）、強調生產倫理的巧克力。你也愛之巧克力嗎？別忘了前往Tatler Dining，閱讀Natasha Tang整理的香港最佳Bean-to-Bar巧克力製造商。
懷舊亞洲水果奶油蛋糕
亞洲孩子有誰沒吃過像這樣的生日蛋糕嗎？東方飲食文化的代表「亞洲水果奶油蛋糕」風潮再起，Patricia Kelly Yeo在Eater上撰文，分析這款隨處可見（又不會太甜）的糕點為何乘載這麼多意涵，儼然成為我們自身的懷舊代表。
有助預防感冒的土耳其國民奶茶正風靡世界
寒冷的冬天裡經常渴望來杯暖呼呼的飲品，Life and Thyme的Michael Butterworth介紹了來自土耳其的國民奶茶「Salep」，這款含有違禁成分，奶香濃郁、盈滿肉桂香氣的冬季熱飲，已在海外迅速竄紅。
巴勒斯坦美食崛起
Ligaya Mishan是我們最愛的美食作家之一，她在紐約時報探討敏感的飲食議題，觀察言之成理又思慮縝密，每每能點出關鍵問題，筆下對於「Dagga」（一種色彩鮮艷的熱沙拉，生辣椒搗碎後佐以番茄和蒔蘿）和「Mussakhan」（雞肉抹上鹽膚木粉後與金黃大蒜一起烘烤，端上桌時，以烤餅（Taboon）沾著辛香料與肉汁一起食用）等異國美食的描述亦勾人心弦。
且聽美酒評論家與侍酒師探討頂級酒水服務的藝術
少了品酒家的知識與熱忱，有時真會迷失在餐廳的酒單裡。洛杉磯時報（LA Times）餐廳評論家Bill Addison和侍酒師Kae Whelan，十分樂意協助用餐客人破解酒單密碼、找到喜歡的酒。下次外出用餐前，別忘了先好好拜讀一番。
