結業潮2025| 尖沙咀西餐「Amelia Hong Kong」宣布結業 本店為西班牙米芝蓮二星餐廳

結業潮2025| 尖沙咀西餐「Amelia Hong Kong」宣布結業 本店為西班牙米芝蓮二星餐廳

位於尖沙咀海傍的「Amelia Hong Kong」,由米芝蓮名廚Chef Paulo Airaudo設立,是西班牙米芝蓮二星餐廳「Amelia by Paulo Airaudo」的首間海外分店。初開業時主打歐陸創意料理,近年改為無限追加餐單,可任食包括鵝肝、生蠔、和牛、西班牙乳豬等貴價食材,曾掀起了一股追捧熱潮。近日餐廳於社交媒體宣佈已於上星期日(10月12日)結業,文中感謝香港食客的支持,並希望他日可於異地再會。

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