台灣首部fine dining紀錄片「Taste Fine Taiwan」熱映!跟著美食家高琹雯探路台灣精緻飲食 | Tatler Asia

台灣首部fine dining紀錄片「Taste Fine Taiwan」熱映!跟著美食家高琹雯探路台灣精緻飲食 | Tatler Asia

本土養成的餐飲人才,包括2022年拍攝時首次獲綠星的 EMBERS 郭庭瑋、今年摘下綠星並重新開幕的 Thomas Chien Restaurant  簡天才、吳柏翰,阿霞飯店吳健豪、台南辦桌天王阿勇師。在今年新晉米其林三星的 JL STUDIO 林恬耀、以及來自新加坡 Taïrroir 態芮賴思瑩、來自日本的 logy 田原諒悟與 2022 年獲得一星的承 Sho 藤本詳一、香港的 MUME 林泉等人,則為來台奮鬥的外籍廚師代表。

除了廚師與餐廳,取材的範圍還包括與 Fine Dining 息息相關的餐具、食材、餐飲教育與 foodie。節目也前往南投拍攝千秋陶坊林永勝、生命力生態農園王鼎硯、李文淨、私立開平餐飲學校吳緯中老師以及江倢安、翁唯晴、莊硯喬同學,知名咖啡廳創辦人兼資深 foodie Fika Fika Cafe 陳志煌,向全世界呈現台灣 Fine Dining 的故事。

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