「營」接聖誕

過幾天，就到每年我最期待的聖誕新年長假期，大家安排了幾多場飯局聚餐呢？是否在擔心「每逢佳節肥幾磅」？要打破這魔咒，在健康和聖誕美食之間，從來不是二者選其一！

聖誕節的意義，對我來說，是為工作生活奔波勞碌的都市人，珍惜和家人朋友團聚的時間，美食自然也不可或缺。當重點放在團聚的歡樂，就該放慢節奏去細嚼慢嚥。每吃一口就放下餐具，邊食邊閒談。說着笑着，你會發現，原來沒有多吃，但已經很滿足了！

聖誕節的聚餐浪接浪，尤其是江湖四海朋友滿布的E人，吃慢了都不足以抵消吃多了幾餐，惟有犧牲早餐，留點「quota」！這個飲食策略，靜靜就讓你長多幾磅了！當我們讓肚子捱餓，身體就會發出警號，到美食當前時，不知不覺間就吃多了，以安撫彌補身體以為出現的饑荒！早上可先來一份簡單營養早餐，特別推薦希臘無糖乳酪，配搭鮮果和果仁。希臘乳酪中所含的豐富益生菌幫助消化，加上果仁的纖維和植物蛋白，再以水果取代添加糖，可保護腸胃在大餐前墊墊底。

聖誕節大熱的香料熱紅酒（mulled wine），暖笠笠、甜甜的，在節日的氛圍下，大家總會飲多兩杯！必須注意不要空腹飲酒，尤其糖尿病者，飲酒後有機會出現過低血糖。酒精跟高鈉食物一起進食，例如薄餅、滷水雞翼、肉醬意粉等普遍聚餐食物，也有機會大幅推高血壓。建議大家邊飲酒時，邊飲水，可減低血液中的酒精含量，亦減低過量酒精對身體的影響。

一個節日幾餐飯聚，不可能就這樣讓你長一個碼！記低以上飲食策略，準備「營」接聖誕，與親友共度美好時光。祝大家聖誕快樂！

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